_Ingredientes da massa:
• 100gs de queijo muçarela fatiado fino
• 2 colheres de queijos ralados
• 3 ovos
• 1 colher café de requeijão ou creme de leite
• 1 colher sopa de salsinha picadinha
• 1 colher chá de manteiga ou azeite
_Ingredientes do recheio:
• tomatinhos cereja cortados ao meio
• queijo meia cura ralado grosso
• abobrinha ralada
• qualquer ingrediente que você quiser.
• sal e pimenta a gosto.
• 1 colher de azeite
_Preparo: Misture os ovos com o requeijão ou creme de leite, o queijo ralado e a salsinha. Não precisa bater demais, só misturar bem. Adicione uma pitada de sal e reserve. Numa frigideira bem untada com azeite ou manteiga, deixe o fogo baixo e vá espalhando o queijo fatiado e deixe até ficar dourado. Espalhe por cima os ovos mexidos e vá juntando sobre o queijo para virar omelete. Acrescente o recheio e vá juntando tudo para um dos lados da frigideira, enrolando oomelete com a casca.